쑥브리오슈 레시피

막대모양이 조금 찌그러 져도 멋진 쑥브리오슈.

주재료

강력분   500g
설탕   75g
쑥   10g

부재료

소금   10g
이스트   35g
버터   150g
계란   5개
물   250g

1. 볼에 분량의 밀가루와 설탕, 소금, 이스트, 계란, 물, 쑥가루를 넣고 고루 섞어 한 덩어리로 만든다.

2. ①에 부드럽게 녹인 버터를 조금씩 섞어가면 반죽을 한다.

3. 적당한 크기로 나눠 길게 막대모양으로 민 후, 둥글게 한번 꽈주고 틀에 넣는다.

4. 180℃의 오븐에서 20분 간 굽는다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원