오징어덮밥 레시피

쫄깃한 오징어와 매콤한 양념의 환상조합으로 밥 한 공기 뚝딱!

주재료

밥   2공기
오징어   1마리

부재료

양파   2/3개
피망   1/2개
실파   10g
식용유   약간

양념

물   1/3컵
고추장   1큰술
두반장   1큰술
설탕   약간
깨소금   약간
소금   약간
후춧가루   약간

1. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 동그랗게 썰고, 양파와 피망은 채썰고 실파는 4cm 길이로 썬다.

2. 양념 재료를 혼합하여 양념장을 만들어 둔다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 오징어를 넣어 볶는다.

4. 오징어가 불투명하게 익어가면 양념장을 넣어 볶아낸다.

5. 국물이 끓으면 피망을 넣어 볶다가 채썬 파를 넣고 뒤적여 불을 끈다.

6. 접시에 밥을 소복이 담고 오징어 볶음을 얹어 담아 낸다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원