쇠고기를 푸짐하게 넣어 만든 전골 요리랍니다~
주재료
쇠고기 100g
목이버섯 5g
팽이버섯 40g
부재료
실파 2뿌리
홍고추 3개
물 3컵
양념
국간장 1작은술
소금 약간
간장 1큰술
설탕 1작은술
다진파 1작은술
다진마늘 1/2큰술
참기름 1큰술
깨소금 1/2큰술
후춧가루 약간
1. 쇠고기는 곱게 채썬다.
2. 목이버섯은 미온수에 불린 후 찬물로 헹구어 물기를 짜서 적당한 크기로 뜯고, 느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 짠 후 손으로 찢는다.
3. 실파는 4cm 길이로 썰고 홍고추는 씨를 털어 4cm 길이로 채썬다.
4. 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들고 양념장을 나누어 쇠고기, 느타리버섯, 목이버섯을 각각 양념한다.
5. 전골냄비에 준비한 재료를 돌려 담고 물 3컵을 붓고 끓여 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원
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