가는파로 잡채 요리한번 해볼까요?

주재료

가는파   100g
양파   1/4개
돼지고기   80g
청주   1작은술
생강   1쪽
굵은파   1/2뿌리
마늘   2쪽
식용유   3큰술
후춧가루   약간

부재료

생강   1쪽

양념

간장   1큰술
소금   1/2작은술
참기름   1작은술

1. 가는 파는 다듬어 씻은 뒤 4cm 길이로 썰고 양파는 채썬다.

2. 돼지고기는 5cm 길이로 채썰어 청주와 간장에 버무린다.

3. 굵은파는 굵게 다지고 마늘, 생강은 곱게 다진다.

4. 식용유를 두른 프라이팬에 다진 굵은파, 다진 마늘, 생강을 볶은 뒤 간장을 넣는다.

5. 돼지고기를 볶다가 양파를 넣는다.

6. 가는파를 넣어 살짝 볶은 뒤 소금, 후춧가루, 참기름을 넣는다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원