바삭한 두부를 감칠맛나는 굴소스에 부드럽게 조렸어요~ 술안주로 밥반찬으로 인기 만점이에요!
주재료
두부 1모
부재료
청고추 1개
홍고추 1개
양념
다진마늘 1작은술
굴소스 4큰술
물 1/3컵
참기름 약간
소금 약간
1. 두부는 4cm x 3cm 크기로 썰어 앞뒤로 소금을 뿌려준다.
2. 고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
3. ①의 두부는 물기를 닦아내고 녹말가루를 묻혀 튀기듯이 지져낸다.
4. 기름을 두른 프라이팬에 마늘과 고추를 넣어 타지 않게 볶아준 후 분량의 굴소스와 물을 넣어 걸쭉하게 소스를 만든다.
5. 소스에 농도가 생겼으면 ③의 두부를 넣어 약불로 조려준 후 두부에 소스가 배어들면 참기름을 뿌려 마무리한다.
레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원
