출출할때 간식거리로 야참으로도 부담스럽지 않아요.

주재료

채썬쇠고기   20g
소면   300g

부재료

[멸치장국] 국멸치   5마리
호박   25g
당근   25g
계란   1개
소금   약간
후춧가루   약간
국간장   2큰술
깨소금   약간
[불고기양념] 간장   1/2작은술
설탕   1/2작은술
참기름   1/2작은술

양념

간장   4큰술
고춧가루   2큰술
다진파   1큰술
참기름   1작은술

1. 찬물에 멸치를 넣고 끓여 멸칫국물을 우려내고 국간장이나 소금으로 간을 해 멸치장국을 만들어준다.

2. 쇠고기는 불고기양념을 해서 재워 두었다가 팬에 국물없이 볶아낸다.

3. 호박, 당근도 채썰어 소금 간을 해서 볶아주고 계란은 지단을 부쳐 채썬다.

4. 분량의 양념재료를 섞어 매콤한 양념장을 만들어준다.

5. 소면은 물에 삶아 건져서 찬물에 헹군 다음 1인분씩 사리지어 놓는다.

6. 국수대접에 사리지은 소면을 담고 멸치장국을 부어 준비한 고명을 골고루 얹고 양념장을 곁들여 낸다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원