콩나물무침 레시피

아주 흔한 요리이지만,그 맛을 내는데도 비법이 있죠!

주재료

콩나물    600g

양념

다진파    1큰술
다진마늘    1과1/2작은술
깨소금    2큰술
참기름    1큰술
실고추    약간
소금    약간
후춧가루    약간 

1    콩나물은 줄기가 희고 통통한 것으로 준비하여 뿌리를 다듬어 씻어 물기를 빼놓는다.

2    냄비에 콩나물을 담고 물을 넣어 뚜껑을 덮고 데친 다음 콩나물을 건져 물기를 뺀다.

3    ②의 콩나물을 참기름으로 먼저 버무린 후 다진 파, 다진 마늘, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 소금을 넣어 무친다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원