유부에 넣어 달걀찜을 하면 도시락 반찬으로 모양도 예쁘고 맛도 있는 센스만점 반찬이 된답니다~

주재료

유부   10장
계란   4개

부재료

물   1컵
실파   12뿌리
맛살   30g

양념

간장   1작은술
소금   1작은술
설탕   1작은술
소금   1작은술
후춧가루   약간

1. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 물기를 짜고 끝을 잘라서 주머니를 만든다.

2. 맛살은 다져놓고, 실파는 줄기 10개는 따로 데쳐서 준비하고 나머지는 송송 썬다.

3. 계란은 잘 풀어서 실파, 맛살을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.

4. 유부 속에 ③을 넣고 살짝 데친 실파로 묶는다.

5. 내열 용기에 물, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어서 유부가 넘어지지 않게 놓은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 동안 익힌다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원