구이가 지겨우시다면 조림으로 즐겨보세요~ 무를 넣어 더 맛있습니다!
주재료
갈치 1마리
무 1/4개
부재료
감자 1개
홍고추 1개
대파 1/2뿌리
양념
간장 4큰술
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
마늘 2톨
생강 1/2개
설탕 2큰술
깨소금 약간
참기름 약간
1 갈치는 토막내 비늘을 벗기고 칼집을 넣어 준비하며, 대파와 홍고추는 어슷썰고, 마늘은 편썰어 준비한다.
2 무는 큼직하게 나박썰어 냄비 바닥에 깔아 준비한다.
3 그릇에 분량의 양념 재료를 넣고 준비한 파와 마늘을 고루 섞는다.
4 냄비에 깔아 둔 무 위에 갈치를 얹고, 그 위에 ③의 양념장을 얹어 물을 자작하게 부어 끓인다.
5 15분간 끓이다가 국물이 졸아들면 뚜껑을 열고 파와 고추를 넣은 후 참기름을 넣어 불에서 내린다.
레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원
