얼큰한 국물에 영양가 많은 버섯을 넣어 요리해보세요. 마지막에는 밥을 넣어 볶음밥까지 먹을 수있답니다.

주재료

표고버섯   20g
느타리버섯   30g
송이버섯   30g
쇠고기   30g
칼국수   50g

부재료

양파   30g
감자   30g
호박   20g
쑥갓   10g

양념

국간장   3큰술
고춧가루   5큰술
마늘   1큰술
소금   약간
후춧가루   약간

1. 냄비에 물을 넉넉하게 올리고 쇠고기를 넣고 끓인다. 이때 약간의 국간장을 넣는다.

2. 한 번 국물이 팔팔 끓은 다음 중간불로 줄인 후 썰어둔 감자와 양파를 넣고 고춧가루, 후춧가루 등의 양념을 넣는다.

3. 여기서 다른 한쪽에서는 국수를 준비한다. 물을 끓인 후 칼국수를 넣고 쌀짝 데치듯이 삶아

4. 옆에서 계속 끓고 있는 국물의 간을 맞춘다. 국간장이나 소금 어느 것으로 해도 좋으며 준비해둔 마늘과 버섯, 호박, 쑥갓, 파 등을 넣고 끓이면서 먹으면 더욱 맛있다.(버섯 중 느타리 버섯은 손으로 찢어 손질한다)

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원