계란과 부드러운 두부로 맛있는 오믈렛 만들어보세요~ 간편하면서도 근사한 요리가 된답니다!

주재료

계란   2개
두부   1/3모
우유   2작은술

부재료

청피망   1/4개
당근   1/8개
홍피망   1/4개

양념

소금   약간
토마토케첩   약간
후춧가루   약간

1. 두부는 곱게 으깨어 물기를 짜놓는다.

2. 피망, 당근은 굵게 다져서 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶는다.

3. ①에 ②의 야채를 넣고 섞어준다.

4. 계란에 우유를 넣고 소금과 후춧가루로 간한 다음 팬에 기름을 두르고 따뜻해지면 계란을 둘러 반정도 익힌다.

5. 계란 가운데에 ③을 얹고 반을 접어 가장자리로 계란을 밀며 반달모양으로 만든다.

6. 접시에 담아 토마토케첩을 곁들여낸다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원