몸에 좋은 버섯과 두부가 들어간 얼큰한 찌개로 오늘 저녁밥상 차려보세요~ 남편이 좋아해요!

주재료

두부   1모
돼지고기   50g
느타리버섯   50g
표고버섯   2장
팽이버섯   50g

부재료

김치   100g
양파   1/2개
청고추   1개
대파   1/2뿌리
물   1/4컵

양념

고춧가루   1큰술
간장   1큰술
다진양파   1/4개
다진파   1큰술
다진마늘   1/2큰술
깨소금   1큰술
후춧가루   약간
참기름   약간

1. 두부는 모양이 으깨지지 않도록 씻어 도톰하고 납작하게 썰어 준비하고 잘 익은 김치는 속을 털어내고 송송 썰어 준비한다.

2. 느타리버섯은 적당한 굵기로 잘라놓고 생표고 팽이버섯도 먹기 좋게 준비한다.

3. 돼지고기는 잘게 썰고 양파는 채썰어 준비한다.

4. 청고추, 대파는 어슷하게 썰어놓고 마늘, 생강은 다진다.

5. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기, 김치, 양파를 달달 볶다가 물을 넣어 한소끔 끓인다.

6. 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 양파, 다진 마늘, 깨소금, 어슷썬 청고추를 섞어 양념장을 만든다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원