양념장을 맛있게 만들어 무말랭이를 맛있게 조물조물 무쳐보세요.

주재료

무말랭이   2컵

양념

다진파   1큰술
다진마늘   1큰술
간장   1큰술
고추장   1큰술
깨소금   1큰술
멸치액젓   1큰술
고춧가루   1/2큰술
설탕   2큰술

1. 무말랭이는 물에 불려 하룻밤 그대로 둔다.

2. 파, 마늘은 다져서 준비한다.

3. 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 약간, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1과1/2큰술, 설탕 2큰술로 양념장을 만든다.

4. 물에 불린 무말랭이의 물기를 꼭 짜고 양념장에 버무린다.

5. 먹기 직전에 깨소금을 뿌려 낸다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원