쫄깃한 전복살과 깊은 감칠맛이 입 안에 맴도는 보양식 죽 대령이오~

주재료

전복   1개
쌀   1컵

부재료

물   6컵
실파   약간
김   약간

양념

참기름   약간
소금   약간
깨소금   약간

1. 전복은 껍질과 내장을 떼낸 뒤 솔로 전복살을 깨끗이 문질러 씻은 다음 얇게 저며 썬다.

2. 쌀은 씻어 물에 불린 뒤 믹서에 넣고 너무 곱지 않게 간다.

3. 달군 냄비에 참기름을 두르고 준비한 전복을 넣고 볶다가 쌀과 물 6컵을 붓고 중불에서 은근히 끓인다.

4. 쌀알이 푹 퍼지면 소금 간을 한 뒤 그릇에 담은 다음, 채썬 김과 송송 썬 실파를 고명으로 얹는다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원