개운하게 나물을 무쳐보세요! 액젓으로 간해 맛이 깔끔하답니다!
주재료
시금치 1/2단
부재료
대파 1/2뿌리
홍고추 1개
양념
물 2컵
소금 약간
멸치액젓 2작은술
통깨 약간
참기름 약간
1. 시금치를 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
2. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜놓는다.
3. 대파는 흰부분만 4cm 길이로 채썰고, 홍고추도 같은 길이로 곱게 채썬다.
4. 멸치액젓, 대파채, 홍고추, 통깨, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐 소금으로 간을 맞춘다.
레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원
