삼색나물과 고기산적을 각종 채소들과 함께 부드러운 라이스 페이퍼에 싸드세요. 세가지 소스중에 무엇을 찍어먹을지 행복한 고민을 해볼까요.

주재료

시금치나물   100g
도라지나물   100g
고사리나물   100g
고기산적   100g
라이스페이퍼   1팩

부재료

당근   1/2개
깻잎   4장
양파   1/2개
오이   1/2개

양념

소스   레서피참조

1. 오이, 당근, 양파와 얇게 채썰고, 삼색나물은 약 5cm 정도 길이로 자른다. 깻잎은 반으로 자른다.

* ** 소스만들기 1) 마늘겨자소스 : 연겨자 1큰술 + 다진 마늘 1/2큰술 + 설탕 3작은술 + 식초 3작은술 + 소금 2/3작은술 2) 멸치액젓소스 : 멸치액젓(또는 까나리) 2큰술 + 설탕 1/2큰술 + 파인애플주스 2큰술 + 파인애플 다진것 1큰술 + 청양고추 1개 + 다진 마늘 1작은

2. 고기산적은 프라이팬에 살짝 다시 구워 5cm 정도 길이로 채썬다.

3. 세가지 소스의 재료들을 혼합하여 준비한다.

4. 라이스페이퍼는 미지근한 물에 15초 정도 담갔다가 꺼내어 물기를 잘 제거해 둔다.

5. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 깻잎을 깔고 채썬 채소, 나물, 산적을 올리고 말아준다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원