배에 재워 더 달콤하고 부드러운 불고기~ 오늘 저녁 어떠세요?

주재료

쇠고기   500g

부재료

깨소금   1큰술

양념

진간장   4큰술
배즙   4큰술
설탕   2큰술
다진파   3큰술
다진마늘   1큰술
후춧가루   약간
참기름   1큰술

1. 쇠고기는 연한 부위로 준비해 0.5cm 두께로 도톰하게 저며 앞 뒤로 잔칼집을 넣는다.

2. 진간장에 배즙을 넣고 나머지 양념 재료를 모두 합해 양념장을 만든다.

3. 고기를 굽기 30분전에 ②의 양념장을 고루 묻혀 간이 배게 한다.

4. 뜨겁게 달군 석쇠에 올려 앞뒤로 익힌다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원