구수한 된장에 두릅을 오물조물 무쳐보세요. 정말 구수하답니다!

주재료

두릅   200g
된장   1큰술
실고추   1큰술

양념

다진파   2큰술
다진마늘   1큰술
깨소금   1큰술
참기름   1큰술
소금   약간
설탕   약간

1. 두릅은 연한 것으로 겉껍질을 벗겨 내고 깨끗이 손질하여 끓는 소금물에 데쳐 낸 다음 찬물에 헹구어 꼭 짜 놓는다.

2. 파와 마늘은 곱게 다져 놓는다.

3. 된장에 다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금 등을 넣어 양념장을 만든다.

4. 큰 볼에 데쳐낸 두릅과 양념장을 조물조물 무쳐낸다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원