새우로 색다른 만두를 만들어보세요!

주재료

생새우   70g
만두피   12장

부재료

콘프레이크   10g
계란흰자   1/2개
당근   15g
호박   15g
죽순   10g

양념

생크림   1큰술
소금   약간
통후추   약간

1. 호박, 당근, 죽순은 잘게 다져 끓는 물에 데친다.

2. 새우와 달걀흰자를 믹서기에 넣고 갈아 걸쭉하게 만든 다음 생크림, 소금, 호박, 당근, 죽순, 콘프레이크와 통후추를 빻아 넣어 잘 섞어 만두소를 만든다.

3. 만두피에 만두소를 넣고 다른 만두피로 덮어 만두를 동그랗게 만든 다음 쿠키 커터로 찍어낸다.

4. 찜통에 만두를 쪄서 초간장을 곁들인다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원