아이들이 호박은 싫어하죠? 튀겨내면 아이들이 정말~ 좋아합니다!
주재료
단호박 100g
부재료
계란 1개
밀가루 50g
튀김가루 50g
식용유 2컵
1. 단단한 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 끓는물에 한번 끓여준다.
* ** 튀김의 반죽은 계란노른자물 5큰술, 튀김가루3큰술, 밀가루2큰술을 넣으면 바삭한 튀김을 할 수 있다.
2. 단호박 살이 1/3 정도 익으면 건져낸다.
3. 두께 0.5cm 정도로 썰어서 껍질을 벗겨낸다.
4. ③에 밀가루를 뿌려둔다.
5. 계란, 물, 밀가루, 튀김가루를 섞어서 반죽을 만든다.
6. 170℃ 정도의 기름의 온도가 되면 단호박을 반죽에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.
레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원
