해물로 시원한 국물에 국수를 말아 드셔보세요~

주재료

국수    400g
오징어    1/2마리
새우    100g
홍합    100g

부재료

돼지고기    100g
표고버섯    2개
죽순    2개
파    약간 

양념

녹말    1큰술
계란흰자    1개
다진마늘    약간
멸칫국물    8컵
청주    약간
소금    약간 

1    고기는 저며서 녹말가루, 계란흰자, 청주, 소금으로 양념한다.
2    해물은 한 입 크기로 손질해 데친다.
3    채소는 얄팍하게 저며썬다.
4    팬에 기름을 둘러 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣어 볶는다.
5    어느정도 익으면 멸치국물을 부어 끓이다가 해물과 채소를 넣고 간을 한다.
6    삶은 국수에 ⑤의 해물장국을 부어낸다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원