향긋한 미나리와 숙주를 함께 무쳐보세요. 정말 입맛이 새록새록 살아납니다.

주재료

숙주   100g
미나리   50g

부재료

실고추   약간

양념

다진파   약간
다진마늘   약간
깨소금   약간
참기름   약간

1. 숙주나물은 숙주의 머리, 뿌리를 제거한 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다.

2. 미나리는 불순물을 깨끗이 제거하기 위해 소금과 식초를 넣은 물에 잠시 담갔다가 살짝 데친 후 물기를 꽉 짜준다.

3. 파와 마늘은 곱게 다지고 홍고추는 링모양으로 썬 후 씨를 털어낸다.

4. 위의 숙주와 미나리, 다진 파, 마늘을 섞어 소금, 깨소금, 참기름 등을 넣어 양념한다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원