각종 허브오일에 마리네이드한 왕새우를 오븐에 먹기좋게 구워 톡쏘는 와사비감자와 즐겨보세요.

주재료

대하   3마리

부재료

아스파라거스   2개
새송이버섯   1개
느타리버섯   2개
애호박   1/2개
가지   1/2개
감자   1개
마늘   3쪽

양념

타임   2줄기
바질   2잎
버터   약간
소금   약간
와사비   약간
샐러드오일   약간
통후추   약간

1. 왕새우는 깨끗이 손질한 다음 타임, 바질과 마늘(1쪽), 통후추, 샐러드 오일, 소금에 절인 후 160℃ 오븐에서 10분 간 굽는다.

2. 감자는 삶아서 으깬 후 버터, 소금, 통후추, 와사비와 잘 섞는다.

3. 호박과 새송이버섯은 슬라이스하여 볶는다.

4. 나머지 채소도 한입 크기로 잘라 마늘(2쪽)과 올리브오일에 양념하여 팬에 볶는다.

5. 접시에 보기 좋게 담는다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원