느끼하지 않은 닭가슴살로 만든 샐러드랍니다. 달콤한 허니머스터드를 뿌려드세요!

주재료

닭가슴살   3쪽

부재료

양상추   2장
겨자잎   2장
양파   1/2개
당근   1/4개
오이   1/3개
오렌지   1개
마른고추   1개

양념

허니머스터드   2큰술
레몬즙   2큰술
설탕   2큰술
소금   약간
청주   2큰술
다진마늘   1큰술

1. 닭가슴살을 청주에 재워둔 후 깨끗하게 손질한다.

* 조금 더 바삭하게 먹으려면 청주에 재워둔 닭가슴살을 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 오븐에 구우거나 튀기면 된다.

2. 팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 노릇하게 구워준다.

3. 노릇하게 구워낸 닭가슴살은 다진 마늘, 후춧가루, 마른 고추, 소금으로 간을 한다.

4. 상추, 치커리, 겨자잎은 결대로 찢고, 양파, 오이, 당근은 적당한 크기로 썰어 준비한다.

5. 닭가슴살과 준비한 채소, 과일 등을 적당하게 버무려 준다.

6. 허니머스터드 소스와 레몬즙을 섞은 소스를 끼얹어 준다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원