붉은 연어를 양상추에 싸서 멋드러지게 요리해보세요. 정말 훌륭한 술안주이지요.

주재료

양상추   4장
훈제연어   100g

부재료

오이피클   1/2개
체리   약간
무순   약간

양념

땅콩버터   약간

1. 양상추는 한 잎씩 떼어 흐르는 찬물에 씻은 후 물기를 뺀다.

2. 물기를 뺀 양상추를 한입 크기로 잘라 놓는다. 이때 손으로 자연스럽게 찢어주는 것이 좋다.

3. 오이피클은 동그란 단면을 살려 약 3mm 두께로 썬다.

4. 훈제연어는 양상추보다 약간 작은 정도로 썰어 준비한다.

5. 체리는 반으로 자르고 무순도 흐르는 물에 헹구어 물기를 뺀다.

6. 한입 크기로 잘라놓은 양상추 위에 땅콩 버터를 약간 바르고 그 위에 훈제 연어를 올린 후 피클, 무순, 체리의 순서로 얹는다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원