톡쏘는 겨자소스에 버무린 오동통한 새우가 참 맛있답니다.

주재료

새우   5마리

부재료

석이버섯   10g
팽이버섯   30g
오이   1/3개
당근   50g
양상추   50g
부추   50g
무순   30g
배   1/4개

양념

겨자   1큰술
식초   2큰술
설탕   1큰술
소금   1작은술

1. 새우를 삶은 후, 껍질을 제거하고 포를 떠 놓는다.

2. 겨자소스는 겨자, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간하여 만든다.

3. 나머지 채소는 채를 썰어 접시 위에 가지런히 놓고 그 위에 새우를 얹는다.

4. 곁들인 겨자소스를 뿌린 뒤 버무려 먹는다.

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원