두부의 부드러운 촉감이 너무 좋네요. 물론 몸에도 좋은 추천건강드레싱이예요~

주재료

상추잎    10장
두부    1/2모
적양배추잎    5장

부재료

당근    1/4개
파프리카    1/2개 

양념

깨소금    1작은술
꿀    1작은술
소금    약간
레몬즙    1작은술
연겨자    약간 

1    야채는 깨끗이 씻어 손질한 후 찬물에 담가둔다.

2    두부는 흐르는 물에 한번 헹군 후 물기를 살짝 제거하고 분량의 양념 재료를 넣어 믹서에 곱게 갈아 두부드레싱을 준비한다.

3    당근은 가로로 얇게 썰고, 파프리카는 굵게 채썬다.
4    ③을 제외한 야채는 물기를 제거하고 적당하게 찢는다.
5    넓은 접시에 야채를 올리고 두부드레싱을 뿌린다.
 

레시피 출처 : 농림수산식품교육문화정보원